Пеку постоянно по выходным, не надоедает. Уже и не представляем без них вечерний чай. Они такие вкусненькие! И покупных не надо!
- Пробить яйца, сахар, соль, пока не образуется белая шапка.
- Расплавьте сливочное масло и вместе с кефиром в яичную массу.
- Примешайте муку с разрыхлителем, отбейте тесто, добавьте изюм, второй раз отбейте.
Смажьте формочки маслом. В них накладывайте теста на половину высоты посудинок.
Выпекайте кексики в духовке, разогретой до 170°С не менее 40 минут. Ориентируйтесь на мощность вашей плиты.
Они хорошо выпрыгивают сами, не прилипают, а аромат стоит до утра не только в квартире, но и на площадке!
