Как просто приготовить великолепное мясное блюдо? Ну, вот вам шаги этого кулинарного творения. Готовьтесь отведать невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое заворожит ваши чувства.
По поводу инструментов: рекомендую использовать сковороду с толстыми стенками и высокими боками, это оптимальный выбор. Если у вас есть казан, это идеально.
Что касается ингредиентов, я не придерживаюсь строгих пропорций. Всё добавляю на глаз, и это всегда работает!
И так, давайте начнем.
Первым делом, займемся мясом.
Выбирайте только свежую и молодую говядину. Промойте её и высушите при помощи кухонного полотенца. Режьте на кусочки, форма на ваш выбор — либо кубики, либо полоски.
Теперь давайте займемся жиром. В горячую сковороду добавляем сливочное масло — и не жалейте его. Примерное количество — половина упаковки на 500-700 г мяса.
Запомните, вода тут не нужна!
Добавляем в сковороду мясо и лук, нарезанный по вашему вкусу. Лука должно быть в избытке, одна большая или две средних луковицы будут как раз.
Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума, чтобы все соки сохранились внутри мяса.
Даем мясу потушиться около часа.
По прошествии времени снимаем крышку и даем говядине подрумяниться до аппетитного вида.
И последний штрих — специи. Их просто необходимо добавить!
В этот раз я рекомендую только три вида: соль, жгучий перец и тимьян (или как ещё его называют — кекик).
Добавляем специи уже на завершающей стадии тушения.
И вуаля! Говядина готова к употреблению.
Приятного аппетита!
