Важный момент в данной кулинарной истории: мясной фарш для этих удивительных пирожков необходимо пропустить через мясорубку уже в приготовленном виде. Это придаст ему особенную рассыпчатость и легкую суховатость. Чтобы сделать начинку мягкой и насыщенной, создадим особый «биндер» в виде соуса. Ну, начнём!
Количество: 16 штук
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
«Биндер» для начинки:
Для жарки:
Пошаговая инструкция:
Как приготовить тесто: В большой посуде объедините муку и сухие дрожжи, тщательно перемешав их. После этого разогрейте молоко до приятной теплоты и растворите в нем сахар и соль. Медленно добавляйте молочный микс и теплую воду к мучной смеси, непрерывно помешивая. Сначала используйте столовую ложку для размешивания, затем перейдите к замешиванию руками. Наконец, добавьте немного растительного масла и оставьте тесто в теплом месте, чтобы дать ему подняться.
Приготовление начинки начнем с того, что необходимо измельчить мясо и пропустить его через мясорубку. Затем, чтобы придать этому блюду неповторимый вкус, обжарьте данный фарш на сковороде с небольшим количеством масла, а после посыпьте его солью и перцем по своему усмотрению.
С луком, тщательно порезанным и обжаренным до золотистой корки, проведите аналогичные манипуляции. После этого соедините его с приготовленным мясным фаршем.
Для создания неповторимого соуса, растопите нежное сливочное масло в глубокой сковороде, аккуратно добавьте муку и дайте ей немного подрумяниться. Затем, медленно вливайте нежное молоко, тщательно перемешивая все ингредиенты. В самом конце внесите мясной фарш в соус и немного воды, чтобы достичь нужной текстуры и вкусовых нюансов.
Перейдите к созданию уникальных кулинарных шедевров, разделяя приподнятое тесто на 16 равных порций. Тщательно раскатайте каждый кусочек в небольшую лепешку и аккуратно распределите начинку в центре. Заверните края теста, чтобы создать восхитительные пирожки.
Для того чтобы приготовить это уникальное блюдо, начнем с подготовки сковороды и масла. Разогрейте глубокую сковороду, добавьте достаточное количество масла и дождитесь, пока оно станет золотистым. Теперь вы готовы отправить в сковороду свои кулинарные шедевры.
Аккуратно обжаривайте их с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корки. Как только пирожки будут готовы, аккуратно переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и сохранить их хрустящесть и аромат.
После этого, при подаче на стол, дайте им немного остыть, чтобы не обжечься, и готовьтесь наслаждаться уникальным вкусом этого великолепного блюда!
