Возьмем 300 г свежей капусты и нарежем ее тонкими ломтиками, придавая блюду неповторимый вкус и текстуру.
Затем аккуратно переложим нашу капусту в глубокую миску, где она встретится с яйцами, нежной щепоткой соли и приглушенной порцией муки, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
Тщательно перемешаем все ингредиенты, при этом дополнительно приправив блюдо немного черным молотым перцем для дополнительной пикантности и остроты.
Для добавления свежести и аромата нашему блюду не забудем мелко нарезать зеленый лук и, по желанию, обогатить его свежим укропом. Эту ароматную смесь также осторожно добавляем в миску с капустой, создавая баланс свежих и насыщенных вкусов.
Для начала, равномерно покрываем дно разогретой сковороды небольшим количеством растительного масла. Затем осторожно распределяем смесь из капусты по поверхности сковороды. Если хочется добавить изюминку, можно обильно посыпать блюдо кунжутом, обогащая его не только дополнительным ароматом, но и приятной хрустящей текстурой.
Затем закрываем сковороду крышкой, установив огонь на минимальное пламя, и тушим нашу капустную лепешку около 10 минут, позволяя ингредиентам нежно соединиться и дать блюду полный вкус.
Внимательно переверните капустный блин, аккуратно используя тарелку для этого, и дайте ему провариться еще десять минут под плотно прижатой крышкой. Цель — получить идеально золотистую корочку и убедиться, что блюдо пропеклось равномерно.
Подавая на стол, выложите готовую капустную лепешку на тарелку и разрежьте ее на порции, удивляя вас своим уникальным видом и неповторимым вкусом.
