Сюрприз для родных: когда кефир и картофель становятся звездами ужина!
Взяв отваренный картофель, переложим его в глубокую тарелку с кефиром, в который уже добавили сахар, соль и вбили яйцо.
Мелко нарубим свежую петрушку и добавим к смеси. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером до гладкой текстуры. Теперь пришло время добавить муку, предварительно соединенную с разрыхлителем, и замесить воздушное тесто.
На терке натираем аппетитный сыр, а зеленый лук измельчаем. В эту же композицию добавляем творог, подсаливаем и хорошенько перемешиваем.
Стол немного присыпаем мукой и выкладываем нашу массу. Создаем круглую пышную лепешку и в центре делаем небольшое углубление для творожной начинки. Затем упаковываем начинку в тесто, создавая вкусное угощение.
Аккуратно придавливаем наше блюдо руками. На сковороде, диаметром 26 см, разогреваем масло. Теперь на нее аккуратно перемещаем пирог и томим его под крышкой около полчаса. Когда одна сторона готова, переворачиваем и жарим еще 25-30 минут.
Итак, перед вами замечательный творожный пирог, который украсит как праздничный стол, так и уютный вечерний ужин.
