Удивительно, но можно приготовить тортик без добавления обычной пшеничной муки. Он будет не «резиновым», как принято думать. Наоборот, он получится крайне нежным, и вы удостоверитесь в этом сами. Все, что надо сделать изначально – разъединить между собой желтки и белки куриных яиц. К желткам добавляется сахар, все это смешивается между собой, далее в эту же емкость идет разрыхлитель и крахмал. Всю эту массу после того как ингредиенты оказались в одной емкости, нужно взбить. Затем добавляется йогурт, опять взбить.
Что касается белков, они тоже разбиваются до наступления полной пышности, потом добавляются к желткам. Основная масса целиком и полностью переливается в форму, которая уже застелена пергаментом, выпекается 30 мин.
