Бисквит-волшебник: рецепт, который не подводит!
Давайте вместе создадим шедевр кулинарного искусства: бисквит мечты — великолепно мягкий, словно облако, превосходный на вкус и идеальный на вид.
Этот бисквит порадует вас как отдельным десертом, так и основой для разнообразных тортов.
На вкус он словно небесный пушистик.
При всей его пышности, он удивительно сочен. Если планируете делать торт, даже не обязательно его пропитывать.
Этот рецепт стоит занести в ваш кулинарный репертуар, и я уверен, что он станет одним из ваших фаворитов!
Начнем с подготовки:
Закалите духовку до ароматных 170 градусов. Разделим четыре кокетливых яйца на загадочные желтки и пышные белки. Желтки обсыпьте прищепкой морской соли, тщательно смешайте и оставьте в ожидании. Белки усыпьте такой же солью и взбивайте с нимфейной легкостью. Когда начнётся танец пузырьков, вольно вводите сахар и ваниль, усиливая ритм. До того момента, когда белки начнут напоминать заснеженные вершины, лейте в них золотистые желтки и ласково объедините. 
Просейте в воздушное облако муку (около 120 грамм или шесть щедрых ложек). При необходимости, волшебной пылинкой разрыхлителя усилите воздушность (я предпочитаю без). С мягкостью крыла бабочки смешайте тесто с нежным маслом и ароматным молоком. Затем лейте его в форму, как великая художница свои чувства на холст. Прошлёпайте форму о стол, словно играя на барабане, и отправьте в тёплую духовку. Время преображения — 40-45 минут, в моем магическом опыте это было 42 минуты. 
Проверьте готовность с помощью волшебного жезла — деревянной палочки. Затем, словно легкий ветерок, освободите бисквит от своей оболочки и дайте ему почувствовать прохладу на решётке. Этот бисквит — настоящее чудо даже в своей первозданной красоте. Если же вы желаете сделать на его основе королевский торт, укутайте его в плёнку и отправьте мечтать в холодильнике хотя бы на пару часов или, что ещё лучше, на целую ночь.
