Сегодня я с радостью раскрываю особенности создания невероятно вкусных капустных котлет, которые запекаются до идеального золотистого оттенка. Эти котлеты поразят вас своим великолепным вкусом и удивительной простотой в приготовлении, что делает их идеальным решением для легкого обеда или уютного семейного ужина. Они отлично сочетаются как с разнообразными гарнирами, так и в качестве самостоятельного блюда. Мои малыши просто в восторге от этих котлет и всегда просят добавку, особенно когда я подаю их с густой домашней сметаной.
Вот как я их готовлю:
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, начните с измельчения 600 граммов капусты до небольших кусочков. Далее, взяв просторную сковороду, расплавьте в ней примерно 30-50 граммов сливочного масла. Когда масло полностью растает и превратится в жидкость, добавьте туда капусту и аккуратно влейте 50 миллилитров чистой воды. Установите средний огонь и томите капусту в течение 10 минут, пока вода полностью не испарится. Такой процесс сделает капусту особенно мягкой и ароматной.
Когда капуста приобретает сияющий золотистый оттенок и начинает издавать привлекательный аромат, пришло время обогатить ваше кулинарное произведение. Введите в блюдо 4 столовые ложки овсяных хлопьев, что составляет около 30 граммов. Далее, аккуратно влейте 150 мл молока, добавьте немного соли — примерно половину чайной ложки, и щепотку свежесмолотого черного перца для изысканного вкуса. Аккуратно перемешайте составляющие и дайте блюду томиться под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 10 минут, до достижения идеальной густоты и текстуры.
После того как снимем капустную массу с плиты, дадим ей немного охладиться, а потом аккуратно введем в нее три яйца, перемешивая до однородности. Перенесем приготовленную смесь в кулинарные формочки, которые заранее смазаны нежным маслом, уделяя внимание равномерному распределению ингредиентов — обычно из этого количества выходит около десяти порций. Затем помещаем подготовленные ингредиенты в разогретую до 180 градусов духовку, где они будут запекаться примерно полчаса до образования восхитительной золотистой корочки. Это изысканное блюдо прекрасно подается в горячем виде, идеально дополняя как насыщенные мясные, так и изысканные рыбные гастрономические творения, а также может выступать в качестве самостоятельного основного блюда, которое гармонично сочетается с ароматным свежим овощным салатом и легкой сметаной.
