Этот рецептик я присмотрела еще в юности у одной девчонки в нашем общежитии. Готовила она, как дышала, а все друзья ходили по струночке ради одного кусочка из ее рук..
Берегите этот рецепт, как зеницу ока, где вы еще попробуете такие сырные оладьи.
В миску кладут сахар с солью, соду, заливают кефиром и смешивают.
К этой смеси добавляют натертый мелко сыр, муку и вымешивают тесто прямо руками.
Делят этот комок на 5-6 частей, каждый кусочек раскатывают в лепешку.
Эти лепешки обжаривают на сковороде, пока не подрумянятся, нужно минуты 3 на каждую. Едят их горячими.
И кстати, в это тесто можно добавить любые припеки: от зелени до ветчины.
